蚂蚁上树的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蚂蚁上树的做法

• 1.肉剁成末、葱姜蒜切末，青椒切小丁。

• 2.粉条洗净后用温水泡软（约15分钟），用剪刀剪成短一点的段，捞出、沥干水分（一定要提前沥干水备用哦！）。

• 3.锅中倒入油烧热，放入花椒粒炒香，取出花椒不要，再放入郫县豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜末煸炒片刻。

• 4.之后放入肉馅炒散、炒变色。

• 5.兑半碗水，刚好到肉末边缘就可以，放入泡好的粉条，少许糖、鸡精和老抽，要不停的翻炒。

• 6.水快干的时候，放青椒丁。

• 7.继续翻炒1分钟关火，撒少许葱花即可。